香菇蒸鯉魚

香菇蒸鯉魚是以鯉魚、水發香菇為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：香菇蒸鯉魚
• 主要材料：鯉魚,水發香菇

配方

鯉魚1條(750克),水發香菇50克,鮮姜、冬筍各100克,冬瓜皮、火腿各50克,調料適量。

製法

魚洗淨,放盤中,冬筍、火腿切薄片,香菇切丁姜、冬瓜皮切細絲,同放魚腹中,併入適量料酒;留下部分火腿、冬筍、香菇調在魚的四周。加鹽、味素、上籠蒸熟食。

功效

消腫利水。適用於妊娠期水腫等症。