香脆藕餅

香脆藕餅，以蓮藕、肉末為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香脆藕餅
• 分類：餅，香煎
• 主要食材：蓮藕，肉末

用料

材料	用量
蓮藕	一節
肉末	-
雞蛋	-

做法

1. 肉末加鹽油醬酒醃一下入味備用

2. 蓮藕切成小片，在清水裡泡著

3. 打一個雞蛋，加少許乾澱粉攪拌均勻

4. 把肉末放在兩塊藕片中夾緊，做成餅狀

5. 油燒至四成熱，把藕餅放到雞蛋液中，均勻沾在雞蛋液，然後放到鍋里煎

6. 蓮藕本來就可生吃，把肉煎熟了，就行了