香煎豬排是一道美味的菜餚。
基本介紹
- 中文名：香煎豬排
- 材料：豬排
- 工藝：煎
- 味道：香
材料,做法,菜品特色,營養價值,做法二,用料,輔料,調料,香煎豬排的做法,
材料
做法
1.豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。
2.作法1豬排加入蔥段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小時備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟後即可。
菜品特色
做法簡單
營養價值
營養豐富
做法二
用料
- 梅頭肉200克
輔料
調料
香煎豬排的做法
1.準備材料；用廚房紙沾去多餘水分及血水
2.撒一些洋蔥；研磨出一些黑胡椒細粉
3.鍋內不用放油直接煎制豬肉排；2分鐘後翻面
4.另一面也煎2分鐘，放入土豆片，轉小火煎7分鐘；煎好的肉排，晾3分鐘，斜切肉條裝盤
5.另起鍋，黃油燒熱快速倒入麵粉炒制；加入少量水
6.加少許生抽和老抽；研磨適量黑胡椒粗粒，熬至湯汁濃稠，淋在肉排上即可
