香烤豬蹄

香烤豬蹄是一道菜品，主要原料有豬蹄、土豆、荷蘭豆等。

基本介紹

• 中文名：香烤豬蹄
• 原料：豬蹄
• 做法：烤
•  難易：簡單

材料

主料：豬蹄500克

輔料：土豆（黃皮）50克 荷蘭豆35克 大蔥15克 柿子椒25克 百里香5克 黃油50克 牛奶50克

調料：橄欖油25克 鹽4克 胡椒2克

做法

1、鹹豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒醃汲一下；

香烤豬蹄

2、豬手放入爐中以200度烤制40分鐘左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮鬆脆；

3、將土豆加入燒開的牛奶中做成土豆泥；

4、京蔥切成絲，炸黃；

5、荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味；

6、將豬手斬骨，擺放再盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。