芋頭蛋糕

芋頭蛋糕是一款美味甜品，主料有鬆餅粉、泡打粉。

基本介紹

• 中文名：芋頭蛋糕
• 鬆餅粉：100公克
• 泡打粉：5公克
• 芋頭：250公克

材料

鬆餅粉100公克，泡打粉5公克，芋頭250公克，蛋110公克，細砂糖60公克，沙拉油30公克，牛奶50公克

芋頭蛋糕

做法

1.芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用。

2.將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。

3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。

4.將過篩之鬆餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。

5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30∼40分鐘即可。