養顏補血糯米藕

養顏補血糯米藕是用藕和糯米作為主料製成。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

基本介紹

• 中文名：養顏補血糯米藕
• 主要食材：藕
• 分類：家常菜

所需食材

藕　

桂圓 ：適量

蓮子 ：適量

紅糖：適量

花生：適量

製作方法

1、準備齊全所需食材。

2、藕用或削皮刀的反面去粗皮。

3、桂圓去殼，紅棗去核剪開。糯米、蓮子、花生泡發。

4、藕切開一頭。

5、把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通。

6、裝滿糯米後，將切開的藕蓋子復原，用牙籤固定。

把藕放入電高壓鍋中，加水沒過藕，再放入洗淨的花生米、紅棗、紅豆、蓮子 。

7、根據口味放入紅糖（我放了6湯勺，做出來的成品甜味適中，顏色為咖啡色。），蓋好電高壓鍋，按下煮飯檔即可。

8、二十多分鐘即可食用了。

養顏補血糯米藕

食用須知

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

糥米

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。