飲元寶酒，漢族商業風俗。流行於長江中下游地區,以安徴境內長江以北為盛行。夏曆正月初二清晨,街市店鋪即大門散開,宰雄雞為牲,祀元壇神(又稱元寶神,財神的一種)。店主與眾店員盤點默目,歡宴飲酒,故名。
基本介紹
- 中文名：飲元寶酒
- 流行地區：長江中下游
飲元寶酒，漢族商業風俗。流行於長江中下游地區,以安徴境內長江以北為盛行。夏曆正月初二清晨,街市店鋪即大門散開,宰雄雞為牲,祀元壇神(又稱元寶神,財神的一種)。店主與眾店員盤點默目,歡宴飲酒,故名。
飲元寶酒，漢族商業風俗。流行於長江中下游地區,以安徴境內長江以北為盛行。夏曆正月初二清晨,街市店鋪即大門散開,宰雄雞為牲,祀元壇神(又稱元寶神,財神的一種)。店主與眾店員盤點默目,歡宴飲酒,故名。...
喝元寶茶、年酒的習俗 《荊楚歲時記》“雞鳴而起，行於庭前爆竹，以避惡鬼。長幼悉正衣冠以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒，膠牙湯，下五辛盤，進敷乾散，服卻鬼丸，各進一雞子”元宵節 正月十五、上元節、元夕節、燈節 起源——祭祀太一正神，以火把驅邪 上元節是佛道兩家及民俗的結合產物。早在...
賞菊並飲菊花酒 重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態...
總體看來，現今元寶形有湯者為餛飩，半月形無湯者為餃子。餃子又稱牢丸。《初學記》卷二十六引晉代束皙《餅賦》：“四時從用，無所不宜，唯牢丸乎？”段成式《酉陽雜俎》：“籠上牢丸，湯中牢丸。”形制與今日水餃、蒸餃相同。牢是彰示三牲之禮最高級別的特指，祭禮所用的三牲，牛、羊、豬各為一牢。牢亦稱...
安大床是非常講究的，舊俗中，安大床多為男家的長者，特別是要找頭胎生子的長者或是多子女的長者，首先將新房打掃乾淨，然後燃點炮仗以驅邪鎮妖，有錢人家還要請道士（俗稱喃嘸佬）打醮拜神，燒元寶香燭等，然後將新床架好，由女方派來的親信婦人或陪嫁女（舊稱妹[mui1]子、丫環、侍女等），布置床鋪，喜帳及...
餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”“糰子”“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。風俗 南方 節前十天左右，人們就開始忙於採購年貨...
元宵是一種中國人依照習俗在農曆正月十五元宵節和春節烹製食用的食品。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
酒 令 酒令，《辭海》中注釋："酒令，舊時飲酒時助興取樂的遊戲。找一人為令官，餘人聽令，輪流說詩詞，或做其它遊戲，違令或負者罰飲"。這段話語清楚地解釋了酒令的助興、取樂意義和遊戲罰飲性質。《紅樓夢》第四十回有一段文字就是描寫行酒令的場面的："（鴛鴦）吃了一鐘酒，笑道：'酒令大如軍令，不論...
在多種盛器中，除魚、鴨、鹿等專用象形餐具外，還有方形、圓形、元寶形、八卦形、雲彩形等器具。這些盛器點綴了席面的富麗堂皇。孔府宴五大宴：壽宴 孔府專門備有冊簿，記載衍聖公及夫人、公子、小姐以及至親等主要要設員的生辰，屆時要設宴慶祝，這樣周而復始，形成了壽宴。壽宴上的名菜佳肴非常精美，餐具講究，陳設...
燒香的同時，要化“香份兒”。把錫箔疊成元寶，用黃表對角捲起來，一卷算一份，故名為“香份兒”。焚過香份兒，放鞭，讓神熱熱鬧鬧喜喜歡歡過年。放鞭炮也與桃符一樣，是為了驅邪。《荊楚歲時記》說：爆竹“以辟山臊惡鬼也。”《神異經》中說：山臊“在西方深山中，長尺余，犯人則病，畏爆竹聲。”其實，...
年初三，去拜丈母哉.姑爺帶仔姑娘———同來，人得門.笑口開.拜見文人權道恭喜.拜見丈母說發財.茶又好，酒又好，隔壁伯婆含笑問姑娘.啥時候.踏月養個小寶寶.年初四 年初四.夜不眠，家家接財神，處處放吉鞭.五路正神當中坐，招財利市分兩邊.斤頭蠟燭煌煌亮，齊供羊頭元寶魚.回家拜跪忙碌碌，一心奉敬辦至...
壽宴中的“高擺”有特製的“高擺餐具”，瓷的、銀的、錫的等各種質料齊全，均為整套定做，如果損壞其中一樣，根本無法配齊，每次使用時，都要安排可靠的人專門照管餐具，餐具的開頭很特別，如盛菜的盤、碟有四方的、元寶形的、雲彩形的等等，均是根據府菜的特點設計。有一道菜叫“帶子上朝”，是一隻鴨子攜著...
零——古今都稱“寶”，即“元寶”。一——呼“一定恭喜”、“一心”、“一定高升”。二——通常呼“兩家好”或“咱倆好”。三——呼“三星高照”或“三元及第”。“三星”指福、祿、壽三星；“三元”指狀元、榜眼、探花。四——有“四喜”、“四季發財”、“四美”等呼詞。“四喜”指“久旱逢甘雨，他...
餃子現成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音；二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到金如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的...
早上起來打掃庭院,叫"迎財神"。婦女頭戴絨花到財神廟祭祀,並買元寶和聚寶盆等工藝品拿回家。年輕男子到河裡或井裡去挑水,挑滿水缸,比喻白花花的銀子到家,意味一年內有財可發。正月初五 這天又叫"破五",意味著春節的節期已過。終止了拜年活動。正月初八 買賣開張日子,家住外地的店員都在這天趕到。早晨打掃店堂,...
《中國名吃故事》是2006年百花文藝出版社出版的圖書，作者是姜鐵軍。目錄 糖醋鯉魚 元寶肉 白雲冬瓜 麻豆腐 叫花雞 九轉大腸 菊花火鍋 番薯葉湯 鱖魚蓋面 鱖魚麻花 枯木逢春 武當猴頭 鹽?雞 馬蹄酥鱔 八寶豆腐羹 巴肺湯 白煮肉 百鳥朝鳳 板栗燜雞 爆炒蝦仁 北京烤鴨 菠菜燒豆腐 才魚片 氽魚圓 帶把肘子 刀...
長慶四年，不滿三十歲的唐穆宗竟又莫名其妙地一命嗚呼；年方十五的太子李湛繼位為唐敬宗，改元寶歷。這位小皇帝童心未泯，性躁貪玩，特別喜歡擊毬的遊戲和在深夜裡捕獵狐狸，天天帶著一班宦官伴臣東遊西盪，花樣百出，還不時地發一頓小皇帝脾氣，無緣無故地將身邊人痛打一頓，根本談不上操心國事。 寶曆二年...
刀口到家/60 刀前刀後/61 背刀/61 頂刀切/61 剁點兒/61 刀面/61 碼面/62 元寶/62 粗拉腰子，細拉肝/62 骨牌片/63 開花蔥/63 馬耳蔥/63 熗刀塊/64 三刀三葉鳳點頭/64 蔥椒，蔥椒，千刀，萬 刀/64 刀口花椒/65 生案/65 生墩/65 熟墩/65 菜雜/66 跳水/66 幫頭案/66 幫二案/66 ...
枸杞海參鵪鶉湯/洋參石斛煲草龜/百合煲元寶 087 玉竹煲精肉/香菇雞腳煲蚝豉/水蛇玉竹煲老雞 冬瓜紅棗煲燒鵝/紅衫魚煲香芋湯/冰糖燉雪梨 088 胡蘿蔔黃花菜煲雞腿/海底椰片燉豬蹄/玉竹黃豆燉乳鴿 參芪燉瘦肉/黃豆煲豬蹄/海帶花生豬蹄煲 089 桂圓銀耳糖水/櫻桃美容散/香蕉百合燉銀耳 胡蘿蔔番茄湯/地黃煲金龜/蘋果燉...
農曆12月23日是送灶君節，灶君是供在兩眼灶或三眼灶煙囪旁的小小灶君宮裡，這天的傍晚，要點上香燭，供上糕點，最後請灶君下來，放進紙橋中，還送紙元寶，放在一堆芝麻桿上，點火焚燒前還要請灶君上天多說我家好話，保佑我家歲歲平安。這是向灶君行賄的一種民間形式。到除夕前1、2天，還要買一個新的紙灶君，...
1.餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗麵團，蓋上拯乾的濕紗布或毛巾，放置（餳）一小時左右，刀切或手摘成若干個小麵團，先後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用圓柱形擀麵杖擀成中間略厚，周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成元寶形，先將...