食品貯運與行銷專業

食品貯運與行銷專業旨在培養具有良好的思想道德素質、敬業精神和創新意識，擁護黨的基本路線，適應社會主義現代化建設、生產、管理、服務需要，德智體美等方面全面發展的高素質技能型人才；學生掌握食品貯運與配送過程的管理理論和技術，熟悉生鮮食品購、銷、運、存等各環節知識，具有生鮮食品市場策劃、開發與管理，生鮮食品加工與保鮮、食品保藏與品質鑑定、市場行銷等基本理論和基本技能，能從事食品銷售，能在食品物流過程中從事加工、配送、質量檢驗和質量管理等工作能力的高素質的技能型專門人才。

基本介紹

• 中文名：食品貯運與行銷
• 專業代碼：590104
• 修學年限：三年
• 專業類別：食品工業類
• 學科門類：食品藥品與糧食大類
• 專業層次：專科（高職）

主幹課程

食品儲運與保鮮技術、食品包裝技術、連鎖經營與配送、物流採購管理、食品安全與監管、食品銷售技巧等。

培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品儲藏、運輸、銷售、連鎖經營等基本知識，具備食品保藏與品質鑑定、食品物流管理與市場行銷等能力，在食品生產企業、食品流通行業及相關領域，從事食品儲藏與保管、食品物流管理與食品行銷等工作的高素質技術技能人才。

實踐教學

食品微生物、食品分析、食品貯藏與加工工藝、貯運設備與維修、物流學基礎、倉儲與配送、商品養護技術、商品經濟基礎、財務與統計、市場行銷、消費心理學、企業經營與管理、食品貯藏與加工實習、物流生產過程模擬設計、食品經營實習及畢業設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

培養要求

食品貯運與行銷專業具有強烈的愛國主義精神、社會責任感，優良的思想品德、社會公德和職業道德以及團結合作的品質；了解祖國悠久的文化歷史，有一定的審美情趣、文學藝術修養和文化品位，有健康的人文科學素質；具有一定的體育和軍事基本知識，掌握科學鍛鍊身體的基本技能，受到必要的軍事訓練，達到國家規定的大學生體育合格標準，具備健全的心理和健康的體魄。

知識能力

食品貯藏、運輸與行銷的能力。