韭菜荸薺豬肉水餃

韭菜荸薺豬肉水餃是一道菜品，主料是餃子皮 500克 韭菜 100克等，配料是 荸薺 10顆 豬肉 500克等。

基本介紹

• 中文名：韭菜荸薺豬肉水餃
• 主要食材：餃子皮，韭菜
• 配料：荸薺、豬肉
• 調料  ：生抽、胡椒粉、鹽、料酒、蚝油

簡介

韭菜豬肉餡里加點荸薺，一口咬下去，首先是韭菜的香，再是豬肉的飽滿，最後是一點點荸薺的回甜，口味層次豐富喔，加入荸薺，還能解豬肉的膩味。

食材

餃子皮 500克 韭菜 100克 荸薺 10顆 豬肉 500克 生抽 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 料酒 適量 蚝油 適量 十三香 適量

做法

1、荸薺去皮，韭菜洗淨

2、豬肉剁成泥

3、韭菜和荸薺切末

4、將韭菜末和荸薺末倒入肉泥中，加入生抽，料酒，蚝油，鹽，胡椒粉，十三香

5、順時針攪勻，攪到餡料粘稠

6、準備餃子皮。

7、將餡料包入餃子皮，多出來的可放入冰櫃冷凍室，要吃的時候拿出來煮或蒸都可以

8、鍋內燒開水，下入餃子，煮三上三下

9、裝盤，沾點醋吃吧