韓式醬牛蒡

基本介紹

• 中文名：韓式醬牛蒡
• 主要食材：牛蒡，醋
• 分類：韓式，醬

用料

材料	用量
牛蒡	2根
醋	1/4小勺
水	1杯
芝麻	1小勺
芝麻油	1小勺
醬油	3大勺
料酒	2大勺
白糖	1大勺
糖稀	1大勺
姜	1塊
食用油	少量
鹽	少量

做法

1. 牛蒡去皮洗淨，切成絲。泡在放了醋的水裡，十分鐘後撈出來洗淨瀝乾。
2. 鍋里放少量油，將牛蒡絲炒五分鐘，放入醬油。
3. 放入料酒、白糖
4. 放入生薑片，用大火煮開後調小火，然後蓋上蓋子慢慢煎。等湯水基本幹了的時候放入糖稀、芝麻油。
5. 撒上一把芝麻，拌勻，裝盤。