韓式醬爆小墨魚是一道美食，以墨魚等為原料，以味素、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本介紹
食材明細,做法,
食材明細
鹽味素
雞精
白糖
芝麻
黑胡椒粉
蚝油
做法
1周末在家看著買回來的小墨魚在想，到底墨魚要怎么弄才好吃呢，忽然想起在長沙吃過的那種韓式醬爆魷魚，可惜沒看見廚師烹製過程，不過沒關係，我天賦好，接下來就是我的DIY，小墨魚12隻。
2小墨魚洗淨切成條狀，洋蔥切成洋蔥圈，切洋蔥其實沒什麼要求，我只是覺得切圈好看點，告訴大家一個小竅門，切洋蔥很容易嗆到眼睛，導致流眼淚，怎么樣才能避免呢，就是先將洋蔥對半切開，泡在水裡大約5分鐘後再取出來切，那樣就不會流眼淚了
4再倒入花生油，放入墨魚條爆炒，油一定要燒得很燙很燙再放墨魚條，這是關鍵，一定要爆炒
5待墨魚爆得有點硬度的時候，放入洋蔥圈再翻炒
6翻炒2至3分鐘後加入之前炒好的醬汁，再放點點兒水將醬汁與墨魚炒均勻
7待水分炒乾後，就可以起鍋了，看看，是不是很有食慾呀
