韓式部隊鍋

韓式部隊鍋是一道菜品，主料為牛肉片、洋蔥、嫩豆腐、韓國泡菜、罐頭午餐肉、熱狗腸、韓式年糕、韓國辣泡麵等。

基本介紹

• 中文名：韓式部隊鍋
• 主要原料：年糕，肥牛，辛拉麵，蔬菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物
• 適宜人群：老少皆宜

材料

牛肉片60公克，洋蔥1/4顆，嫩豆腐1塊，韓國泡菜50公克，罐頭午餐肉1/3罐，熱狗腸2根，麻油1大匙，牛骨高湯2000cc，韓式年糕2根，韓國辣泡麵1/2塊，味醂1大匙，姜泥1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙，薑汁1大匙，米酒1茶匙，醬油1大匙，味醂1大匙，太白粉1大匙，全蛋1/2顆

做法

1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。

2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。

3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。