青椒炒肉沫

青椒炒肉沫，一道常見的家常菜，微辣，做法也很簡單，很適宜下飯。

基本介紹

• 中文名：青椒炒肉沫
• 外文名：Green pepper fry meat foam
• 口味：辣
• 主要食材：青椒，豬肉
• 配料：姜、蒜、豆豉 
• 調料：鹽 蚝油 老抽 雞精 

製作步驟

1、把豬肉，豆豉，姜，蒜米剁碎，辣椒用刀拍一下切小段。

2、鍋內放油放入姜、蒜、豆豉炒香。

3、放入豬肉末炒至變色，加入鹽，一點點老抽，放入辣椒翻炒，加蚝油，炒至辣椒斷生，放雞精翻炒出鍋。