青椒炒絲瓜

青椒炒絲瓜是一道美食，老少皆宜，製作簡單，主要材料青椒、絲瓜。

基本介紹

• 中文名：青椒炒絲瓜
• 主要原料：青椒，絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料：青椒150克,絲瓜150克

調料：植物油20克,白砂糖4克,澱粉(玉米)5克,胡椒粉2克,鹽3克,味素1克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）3克

製作步驟

1. 將青椒去蒂、籽洗淨，切成細絲；

2. 絲瓜去皮洗淨，切成細條；

3. 姜蒜切片，蔥切短段；

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

5. 炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出；

6. 炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水澱粉勾芡，撒入味素即可。