基本介紹
- 中文名：雞蛋苦瓜
- 外文名：Stir-fried bittergourd with egg
- 口味：原味
- 主要食材：苦瓜，雞蛋
- 難度：普通
菜譜信息
主料 苦瓜：適量 | |
輔料 雞蛋：適量 | |
做法步驟
1. 把苦瓜洗淨，分兩半，用鐵勺把中間的瓤去掉，切成片，用鹽淹10l分鐘左右。
雞蛋苦瓜
2. 燒開水，水裡放點油和鹽，把苦瓜放裡面燙一下就可以，不能時間長。
3. 起鍋，加油，然後放入燙好的苦瓜，翻炒幾下，加入雞蛋，少放點鹽，熟了裝盤、起活。炒帶雞蛋的菜，我一般不放雞精和味素。
雞蛋苦瓜
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