雞蛋炒胡蘿蔔

雞蛋炒胡蘿蔔是一道以胡蘿蔔、雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：雞蛋炒胡蘿蔔
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

胡蘿蔔、雞蛋

輔料

食油、白砂糖、雞粉

做法

1.把胡蘿蔔切成絲或片，看個人喜好
2.在燒熱的鍋里倒入適量食油，放入雞蛋，用小火把它們煎熟，用鍋鏟把雞蛋分成小塊，盛起來備用。
3.再往鍋里倒適量的食油，倒入切好的胡蘿蔔急火翻炒，加入白砂糖和雞粉，翻炒，直到胡蘿蔔開始變軟，倒進剛才煎好的雞蛋。
4.翻炒一會，加少量水，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。
5.胡蘿蔔徹底變軟，雞蛋入味之後，就可以放入食鹽，再翻炒一下就可以關火了。

小貼士

1.胡蘿蔔煮熟之後營養更容易吸收，所以可以把它煮軟一點。油不要太少。