胡蘿蔔黃瓜炒雞蛋

胡蘿蔔黃瓜炒雞蛋的主料是胡蘿蔔200克，雞蛋4個，黃 瓜50克，蔥末、薑末各少許，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔黃瓜炒雞蛋
• 主料：胡蘿蔔200克，雞蛋4個
• 輔料：黃 瓜50克，蔥末、薑末
• 調料：鹽、味素、香油各適量

【材料】胡蘿蔔200克，雞蛋4個，黃 瓜50克，蔥末、薑末各少許

【調料】鹽、味素、香油各適量

【做法】

1.胡蘿蔔洗淨，去皮，切菱形片；黃瓜洗淨，切菱形片；雞蛋打入碗內，調入少許鹽攪勻備用。

2.油鍋燒熱，下入雞蛋液炒熟，盛出，備用。

3.油鍋燒熱，下蔥末、薑末爆香， 放入胡蘿蔔、黃瓜炒至八分熟，調 入鹽、味素炒熟，再放入炒好的雞蛋, 迅速翻炒均勻。

4.淋香油，出鍋裝盤即可。