雞肉蔬菜沙拉

基本介紹

• 中文名：雞肉蔬菜沙拉
• 主要食材：雞胸肉，紅椒
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
雞胸肉	250克
紅椒	半隻
黃椒	半隻
紫甘藍	適量
檸檬（青檸最好）	1隻
橄欖油	適量
黑胡椒粉	適量
鹽	適量
蒜蓉	適量

做法

1. 雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽、黑胡椒粉醃十來二十分鐘。
2. 黃椒、紅椒、紫甘藍洗乾淨，涼乾，切絲。由於是生吃的，所以最好用純淨水洗，用來切的刀也要注意不要用來時切肉的刀。
3. 用橄欖油把雞肉煎熟，想香一點就煎至金黃色。煎好後切絲，跟切好的蔬菜放一起。
4. 用橄欖油將蒜蓉爆香至微焦（不喜歡蒜的可不放），加在雞肉和蔬菜里。
5. 擠檸檬汁，加鹽和胡椒粉拌勻，倒入雞肉和蔬菜里拌勻即可。