雞肉可樂餅

雞肉可樂餅是一道美食，主要食料有雞胸肉、土豆。

基本介紹

• 中文名：雞肉可樂餅
• 主要食材：雞胸肉、土豆
• 調料：黃油適量、鹽1/4小勺
• 工藝：煎炸

原料

雞胸肉100g、土豆250g、洋蔥80g、玉米粒50g、黃油適量、鹽1/4小勺、糖少許、胡椒粉少許、麵粉適量、蛋液適量、麵包屑適量。

雞肉可樂餅

做法

1、土豆洗淨去皮；

2、雞胸肉洗淨剁碎；

3、洋蔥切碎；

4、土豆蒸熟搗成泥，燒熱鍋加入黃油；

5、小火待黃油融化，放入洋蔥末；

6、炒香後再加入雞胸肉末；

7、炒至顏色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調味，拌炒均勻；

8、炒好的雞肉加入土豆泥里，拌勻；

9、取適量混合物，揉團後，略壓扁，成餅狀備用；

10.、準備麵粉、蛋液、麵包屑；

11、將備用的小餅依序先沾裹上麵粉，再沾裹蛋液，最後裹上麵包屑；

12、都處理好後，放入熱油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可（食用時可蘸自己喜歡的醬料或直接食用）。