雞煲是一道以三黃雞為主料，以小洋蔥、紅椒、青椒等為輔料製作而成的菜品。
材料 | 用量 |
三黃雞 | 一隻 |
小洋蔥 | 若干個 |
紅椒 | 一隻 |
青椒 | 一隻 |
蔥姜蒜香菜 | 適量 |
香菇 | 5～6隻 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
柱侯醬 | 兩勺 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
1. 雞切成小塊，用鹽醃一個小時左右，其他食材切成塊狀或者片狀 |  |
2. 鍋燒5成熱，放入油，同時加入薑片，爆香 |  |
3. 陸續加入蒜，蔥白，小洋蔥，繼續爆香 |  |
4. 倒入雞，大火爆炒，去生後加入香菇 |  |
5. 加入生抽，老抽，柱侯醬，料酒，繼續翻炒 |  |
6. 加入青紅椒，炒 |  |
7. 蓋上蓋子，悶10到15分鐘 |  |
8. 大火收汁，拿一隻乾淨的砂鍋，開火乾燒，準備盛雞 |  |
9. 砂鍋燒熱，汁水收得差不多了，就把雞盛進砂鍋中，撒上新鮮的香菜，搞定～ |  |
啫啫滑雞煲是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。把仔雞洗淨，擦乾水分，剁成2cm大的小塊。小洋蔥和大蒜瓣分別剝皮去根洗淨。青、紅菜椒切菱形片。在仔雞塊中調入柱侯醬、生抽、老抽和白砂糖，攪拌均勻醃製30分鐘。將油放入砂鍋中，...
雞煲 雞煲，以三黃雞為主料的食品。用料 做法
田螺雞煲，是以雞肉、田螺、春筍、芹菜為原料製作的一道美味佳肴，。簡介 雞與田螺，是吃與被吃的關係，有人把它們戲劇般地放於一鍋，味道居然還美得出奇，這就是田螺煲雞。雞煲是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食，配...
七品雞煲是中國傳統名菜之一。屬於家常菜品，主要食材是雞塊，配以青椒、芹菜、圓蔥等烹製而成。具有肉質鮮美嫩滑的特點。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。魯國公子遂出使齊國回國途中於藍陵城休息，因當地官員準備菜餚時間過...
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巴國雞煲屬於一道著名的川渝特色菜，它與其它雞煲區別在於香辣鮮香，混合了川菜香辣和煲鍋慢燉。起源 90年代初期，重慶渝中區解放西路一位姓李的師傅，開了一家用煲鍋煲制香辣雞的小飯館。煲鍋的養生的特質以及香辣雞的美味，因此...
好吃與營養相結合的居家選擇的好菜 原料介紹 雞1/2隻(約1斤)，香菇12朵(表面切十字花備用)，姜一個，八角5個，花椒葉10片，大蔥一小段，水，鹽1又1/2小匙，味素少許 做法步驟 1.雞肉用水清洗乾淨，放入盤中 2.將雞放入鍋中...
冬菇雞煲是由冬菇、雞肉等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 光雞1隻，豬肝2兩，姜一大塊，濕冬菇10朵，青蒜2根 醃料1：薑蓉，鹽，糖，酒，生粉適量 醃料2：蚝油，糖，鹽，生抽適量 調料：清水一大杯，蚝油，糖，...
養生雞煲 養生雞煲是一道風味美食，主料是腐竹、泡發好的木耳等。原料 主料 雞肉、腐竹、泡發好的木耳、竹蓀 輔料 菜籽油、薑絲、清水、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、生粉、砂糖、雞粉 生產製作 ...
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人參雞煲是一道美食。人參原料：人參雞煲，姜數片磨鼓半湯匙，香菜二棵，鹽、麻油各適 做法：①下油二湯匙，炒透姜，下雞，磨鼓爆片刻，鏟起放入煲內煮滾；②放人人參、構杞慢火燜煮，需40分鐘至雞熟透，勾芡，放上香菜、麻油，...
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海馬童雞煲是一道由清水、薑片、蝦仁、仔雞、海馬等做成的美食。材料 海馬10克，仔公雞350克，蝦仁20克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉3克。做法 1、將仔公雞斬塊氽水，蝦仁、海馬洗淨，姜切片待用...
沙姜雞煲 沙姜雞煲是一道由雞、淮山、杞子、姜等做成的美食。做法 1.雞洗淨後斬件。2.水燒沸後放入淮山、杞子、薑片、料酒、沙姜粉煮10分鐘。3.然後放入雞，慢火煲20分鐘。4.撒上蔥花即可。
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啫啫雞煲 啫啫雞煲是一道菜品。用料 做法
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淮山滑雞煲是以山藥，西芹為主料製作的藥膳。 藥膳配方 山藥10克,西芹50克,雞肉400克,姜10克,蔥15克,鹽10克,醬油20克,素油30克。功能效用 補氣血 ,健脾胃。用於周期性麻痹症氣血和脾胃虛弱患者食用。製作方法 1. 山藥切薄片;...
重慶雞煲 重慶雞煲是洪山區八一路的店。重慶雞煲
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四季火鍋總店）鬍鬚佬雞煲（四季火鍋總店）是一家火鍋餐館，地址是深圳市福田區福民路皇崗新村79棟101號(皇軒酒店正對面)。餐館簡介 特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有wifi。推薦菜 ...
