雞汁菜花

雞汁菜花以菜花、雙孢菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：雞汁菜花
• 主要食材：菜花，雙孢菇
• 輔料：雞汁、大蒜、乾紅辣椒
• 製作工藝：炒

做法：

1、菜花手掰成小朵，用淡鹽水浸泡15分鐘；

2、菜花入開水中焯一下沖涼備用；

3、蘑菇縱切片，入開水中焯一下沖涼備用；

4、起油鍋，爆香蒜蓉和乾紅辣椒（可以省略）；

5、下入菜花和蘑菇大火翻炒；

5、添加濃縮雞汁，添加食材過半的熱水，大火煮開；

6、添加適量鹽調味；

7、添加水澱粉勾芡，汁濃即可出鍋。