紅燴花菜

紅燴花菜是以花菜、聖女果為主料，番茄醬等為調料燴制而成的一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅燴花菜
• 分類：家常
• 口味：酸甜味
• 主要食材：花菜，聖女果
• 工藝：炒

所需食材

主料：

菜花300g、聖女果10個

調料：

番茄醬一湯勺、蔥姜蒜少許、糖3g、雞汁少許、鹽少許、水適量、植物油少許

製作方法

1、聖女果在開水中燙一下，去掉皮，切成小塊

2、菜花洗淨，掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈出過冷水備用

3、炒鍋內入油，燒至5成熱，下蔥姜蒜爆香；

4、倒入聖女果炒至微糊狀；

5、放入番茄醬和適量的水後下菜花繼續翻炒；

6、待菜花熟透後，加鹽、雞汁、糖調味，翻炒均勻；

7、出鍋盛盤。

食用須知

花菜不但可以抗癌防癌，而且能清化血管，解毒肝臟，並且還能減肥。