雞子粥

雞子粥是一道美食，主料是雞蛋、糯米，輔料是阿膠、鹽、豬油（煉製）。

基本介紹

• 中文名：雞子粥
• 主要食材：雞蛋，糯米
• 分類：粥類
• 口味：原本味 

菜系及功效

菜系及功效：精品主食孕婦菜譜

口味：原本味 工藝：煮

製作材料

主料：雞蛋150克, 糯米100克

輔料：阿膠30克

調料：鹽2克, 豬油（煉製）8克

1.將雞蛋打入碗內攪散。

2.糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時。

3.鍋內加水，燒開後加入糯米，再開，改用小火煮至成粥，放入阿膠，淋入雞蛋液，稍沸，再加入豬油、鹽攪勻即可。

健康提示

此粥具有養血安胎的作用，是孕婦安胎保健佳品。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

阿膠：阿膠畏大黃。