雜錦披薩

食材明細

主料：高筋麵粉適量脆皮腸適量西紅柿適量洋蔥適量馬蘇里拉芝士適量瘦肉適量蝦仁適量

配料：黃油適量玉米粒適量青椒適量紅椒適量胡蘿蔔適量豌豆適量乾蔥適量乾酵母適量蒜適量

輔料：生抽適量鮑魚汁適量番茄醬適量鹽適量黑胡椒適量

1. 準備好圖片上所需的材料（發酵麵團是先弄好的，沒有拍圖片，是高筋粉、酵母、鹽、溫水和面，揉成麵團後加黃油繼續揉成光滑的麵團發酵）

2. 那天我有點糊裡糊塗的，拍完一個又忘了把需要的一起拍，這個還是所需材料，補上。（我用的蝦仁是帶殼的，所以要用開水泡剝去蝦殼）

3. 先把把發酵好的麵團擀成圓形的餅皮，放入八寸烤盤，麵團周邊往裡折一下，用牙籤在餅皮表面均勻戳小孔，放一邊備用。

4. 接下來製作披薩醬。把瘦肉、洋蔥、乾蔥、蒜、西紅柿切丁。

5. 熱鍋放清油，把乾蔥和蒜爆香。

6. 放入洋蔥、西紅柿、瘦肉一起炒（這次放的洋蔥有點多了，應該是西紅柿的一小半就可以了）。

7. 加入鹽、生抽、黑胡椒、鮑魚汁、番茄汁小炒一會，加入少許開水大火煮（如果喜歡辣的可以適當加些辣椒醬）。

8. 把西紅柿洋蔥都煮爛一點，水份也燒乾，這是披薩醬就好了。這時候把烤箱150度預熱十分鐘。

9. 把煮好的披薩醬均勻塗在餅皮上

10. 把馬蘇里拉芝士泡絲，在披薩醬上鋪一層（嘿嘿，有些是用手捏碎的，所以。。芝士形狀有點難看）。

11. 把玉米、香腸、豌豆、胡蘿蔔、蝦仁、青椒、紅椒切好均勻鋪好，最後在表面放一些芝士，放入烤箱考20分鐘。