雜果甜羹

簡介

我個人對水果倒是不挑，大多份都愛吃，但基本原則是儘量吃當季的，這樣不僅能幫你省錢，且也更利於健康。

返季水果雖然看起來很美，但畢竟採用過非自然手段，有眾多令人擔憂的元素在，所以還是少吃為妙。

家對面就一個水果大賣場，下班時總會順手拎點水果回家，總是會碰到一些剩下的零星水果，隨意的丟在盤中，果皮吹乾了，你也沒了吃它的興趣。

這情況，不知道大家是否也會遇到？反正我家常有。

猛一想，以前不是常用水果來搭圓子羹么？那么，僅僅做成水果羹，在這樣的季節應該也是甜潤可口的。

沒挑，就用幾樣剩下的水果做了這樣一道簡單的甜品，又簡單，味道也很不錯，清新而甜潤，適合作為下午的小點心。

當然，晚上若是餓了，又擔心吃別的熱量太高，你也可以用它來飽腹。

美食的意義，不在於奢華和繁複，在恰當的時候吃恰當的東西，簡單而舒適，那便對了

50g橘子

適量油

適量鹽

1．水果分別處理乾淨去皮，切成小塊，或掰成碎粒兒，備用；

2．鍋中倒一大碗水燒開，放入冰糖，融化

3．糯米粉加少許水調成粉水，倒入鍋中，攪開；

4．待其再度滾起，下入除桔子以外的水果；

5．稍攪一下，很快又燒開；

6．盛出裝盤，在上面撒上桔子碎就行，吃時攪開。

◎其實用料完全由你，剩什麼就用什麼，不過個人感覺香蕉是最適合最羹的材料，建議必用，其它無所謂。

◎冰糖可以換成白糖、綿白糖等，當然也可以用黃糖、紅糖，就是顏色不好看。

◎糯米粉是我個人喜歡，大家可以換成澱粉，個人以為糯米粉和水果蠻搭的，很糯；當然水也可以換成牛奶，看你個人喜歡。

◎另外，水果不可久煮，不然會出果酸，令到整個羹又酸又苦，只需開鍋前倒入，稍攪一下就可以了，所以水果要切得小一點，不只因為形狀，還因為有利於其快速變得溫熱。

◎柚子表皮上的白白的纖維最好去乾淨，不然一經加熱，會變得苦苦的，切記！