《雅舍談吃》是2018年北方文藝出版社出版的圖書，作者是梁實秋 。
基本介紹
- 中文名：雅舍談吃
- 作者：梁實秋
- 出版時間：2018年3月1日
- 出版社：北方文藝出版社
- ISBN：9787531738817
內容簡介 ,圖書目錄 ,作者簡介 ,
內容簡介
《雅舍談吃》精選了梁實秋*經典的談吃名篇，作為梁實秋經典散文“雅舍”系列中的一個精選集，本書將歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道以及記憶的味道躍然紙上，將美食帶給人身心上的滿足與愉悅完美的呈獻給讀者，同時，帶給讀者的不止是對食物的美好眷戀，也承載了一種對過去無限懷念的味道。吃一種情懷，品一片鄉愁，憶一種人生。
圖書目錄
第一輯 食素使人瘦
熘黃菜
韭菜簍
菠菜
龍鬚菜
筍
醬菜
茄子
蘿蔔湯的啟示
“里蓴羹，未下鹽豉”
關於蘋果
酸梅湯與糖葫蘆
核桃腰
核桃酪
栗子
蓮子
第二輯 海上生至味
炸活魚
醋熘魚
兩做魚
瓦塊魚
黃魚
魚翅
鮑魚
生炒鱔魚絲
海參
佛跳牆
蟹
熗青蛤
干貝
西施舌
第三輯 無肉令人愁
狗 肉
烤羊肉
燒羊肉
臘肉
火腿
白 肉
獅子頭
炸丸子
魚丸
燒鴨
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
鍋燒雞
芙蓉雞片
咖喱雞
鴿
鐵鍋蛋
烏魚錢
作者簡介
梁實秋，中國著名的散文家、學者、文學批評家、翻譯家，中國文學泰斗之一。一生給中國文壇留下了兩千多萬字的著作，代表作主要有散文集雅舍系列等。
