雅舍談吃(2013年江蘇文藝出版社出版圖書)

雅舍談吃(2013年江蘇文藝出版社出版圖書)

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《雅舍談吃》是一部由2013年江蘇文藝出版社出版的圖書,作者是梁實秋

基本介紹

出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,叢書信息,

出版信息

作者:梁實秋
出版社:江蘇文藝出版社
出版年:2013-10
頁數:241
定價:35元
裝幀:精裝
叢書:大家談吃
ISBN:9787539962771

內容簡介

本書為收錄梁實秋美食散文最全的一本,收入了梁實秋先生私藏老照片。梁實秋散文成就最高,曠達幽默,文學造詣極高的他,博古通今,談起吃來,引經據典,信手拈來。

作者簡介

梁實秋(1903-1987),20世紀華語文壇一代文學宗師,著名散文家、文學評論家、翻譯家,國內第一個研究莎士比亞的權威。代表作有《雅舍小品》、《英國文學史》、《莎士比亞全集》(譯)、《沉思錄》(譯)等。

目錄

第一輯
栗子
茄子
蓮子
黃魚
豆腐
海參
白肉
干貝
臘肉
菠菜
火腿
第二輯
餃子
湯包
菜包
烙餅
薄餅
麵條
煎餛飩
滿漢細點
第三輯
醬菜
魚丸
熗青蛤
核桃酪
溜黃菜
豆汁兒
韭菜簍
炸丸子
核桃腰
第四輯
燒鴨
醋溜魚
烤羊肉
獅子頭
兩做魚
佛跳牆
爆雙脆
瓦塊魚
咖喱雞
燒羊肉
烏魚錢
糟蒸鴨肝
芙蓉雞片
生炒鱔魚絲
第五輯
炸活魚
北平的零食小販
酸梅湯與糖葫蘆
吃相

叢書信息

大家談吃 (共6冊), 這套叢書還有 《做飯》,《談吃》,《一粒糖》,《吃肉》,《荔枝蟬》。

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