《雅舍談吃》是2012年湖南文藝出版社出版的一部圖書，作者是梁實秋。
基本介紹
- 書名：雅舍談吃
- 作者：梁實秋
- 出版社：湖南文藝出版社
- 出版時間：2012年12月
- 頁數：304 頁
- 定價：28 元
- 裝幀：平裝
- ISBN： 9787540453503
- 叢書：梁實秋散文經典系列
內容簡介,作者簡介,目錄 ,
內容簡介
《梁實秋散文經典系列:雅舍談吃(插圖珍藏版)》為梁實秋代表散文“雅舍”系列的精選集。梁實秋自嘲嘴饞，一生中寫下無數談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經典作品。一代散文大師梁實秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道。
作者簡介
梁實秋（1903－1987），號均默，原名梁治華，字實秋，中國著名的散文家、學者、文學批評家、翻譯家，華人世界第一個研究莎士比亞的權威。代表作有《雅舍小品》、《雅舍談吃》、《看雲集》、《偏見集》、《秋室雜文》、長篇散文集《槐園夢憶》等。
梁實秋的散文，文筆簡約、平實，作風恬淡、雅朴，字裡行間充溢詼諧幽默，三言兩語道盡人生哲理， 值得一讀再讀。
目錄
第一輯
西施舌
火腿
醋熘魚
烤羊肉
燒鴨
獅子頭
兩做魚
熗青蛤
生炒鱔魚絲
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
瓦塊魚
溜黃菜
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚錢
韭菜簍
蟹
炸丸子
佛跳牆
栗子
海參
滿漢細點
菜包
糟蒸鴨肝
魚翅
茄子
蓮子
白肉
干貝
鮑魚
咖喱雞
烙餅
黃魚
筍
八寶飯
薄餅
爆雙脆
拌鴨掌
魚丸
臘肉
粥
餃子
鍋巴
豆腐
燒羊肉
菠菜
龍鬚菜
鴿
味素
粽子節
麵條
酪
燒餅油條
窩頭
炸活魚
醃豬肉
喝茶
飲酒
大菜
第二輯
饞
吃
吃相
喜筵
蘿蔔湯的啟示
北平的零食小販
由熊掌說起
千里蓴羹，未下鹽豉
廚房
第三輯
吃在美國
關於蘋果
“麥當勞”
記日本之飲食店
“啤酒”啤酒
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
飯前祈禱
第四輯
《飲膳正要》
讀《媛珊食譜》
讀《中國吃》
再談“中國吃”
讀《烹調原理》
