鐵板帶魚

鐵板帶魚是一道美食，材料有淨帶魚，洋蔥絲，精鹽，味素，老抽，陳醋，白糖，蔥，姜，蒜，料酒，色拉油。

基本介紹

• 中文名：鐵板帶魚
• 主要原料：帶魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

魚肉鮮香，外酥里嫩。燒燙的鐵板盛帶魚，使醃漬滋味更易滲透在魚肉中，吃時熱鮮味香，是佐酒、下飯的佳肴。

做法

1．淨帶魚切成段，用調料醃漬入味。

2．鍋上火滑油，留底油下帶魚段，煎至兩面呈金黃色時起鍋，裝在燒燙的鐵板上即可。