鍋燒羊裡脊

鍋燒羊裡脊是一道以羊裡脊為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鍋燒羊裡脊
• 主要食材：羊裡脊
• 輔料：雞蛋、豆苗、洋蔥、青紅椒
• 調料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油

主料：羊裡脊

輔料：雞蛋、豆苗、洋蔥、青紅椒、麵粉、蔥、姜

調料：鹽、醬油、雞精、料酒、香油

烹製方法：

1、羊肉中加入鹽、醬油、料酒、蔥薑末、胡椒粉、香油醃製10分鐘備用；

2、將醃製好的羊肉裹一層麵粉再沾勻雞蛋入鍋中炸，炸至變色後取出控油；

3、鍋中留底油，下蔥薑末、洋蔥、青紅椒爆香，加入料酒、雞精、鹽、胡椒粉，少許水，放入羊肉翻炒均勻，淋香油出鍋澆在豆苗上即可。

特點：香酥適口，口味獨特。