銀耳蓮子凍

銀耳蓮子凍，是用銀耳、蓮子、枸杞、珊瑚草製作的美食。

基本介紹

• 中文名：銀耳蓮子凍
• 主料：銀耳、蓮子、枸杞、珊瑚草

菜譜信息

主料
銀耳6g：適量	蓮子30g：適量
水1000cc：適量	珊瑚草6g：適量
枸杞5g：適量	冰糖50g：適量

做法步驟

1.銀耳、蓮子、枸杞分別洗淨瀝乾水分備用。

2.將作法1的銀耳泡入冷水，且要不斷換水沖泡至軟；作法1的蓮子泡入冷水至軟備用。

3.取一湯鍋，加入水，放入作法2的銀耳煮約10分鐘後，再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用。

4.加入作法1的枸杞於作法3鍋中，一起煮約5分鐘後再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可。