桃膠燉銀耳

基本介紹

• 中文名：桃膠燉銀耳
• 主要食材：桃膠，銀耳
• 輔料：冰糖
• 工藝：燉

原料

桃膠15克、銀耳1朵、冰糖適量。

做法

1、 桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。銀耳提前一小時浸泡至發。

2、泡發的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些。

3、泡發的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬制的時間。

4、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。

5、下入桃膠後再煮15分鐘左右後依據自己的口味放入適量的冰糖，煮融後就可以關火享用了。