金針菜紅棗雞湯

金針菜紅棗雞湯是一道由雞腿1隻、乾金針30克等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：金針菜紅棗雞湯
• 主要食材：金針菜，雞腿，鮮香菇
• 輔料：薑片，紅棗
• 調料：鹽

材料：雞腿1隻、乾金針30克、鮮香菇5朵、薑片3片、紅棗6粒 、鹽少許

烹製方法（三人份）：

1、雞腿剔去骨頭，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。

2、乾金針菜用清水泡凳料承發，擠乾水待用；香菇洗淨去蒂，切成半；紅棗洗淨去核。

3、瓦煲內注入500毫升的婆迎舉清水，放殼兆民犁求民墊愉入雞腿、金針菜、香菇、紅棗和薑片大火煮沸，改小整承多火燉煮45分鐘，加少許鹽調巴騙殼味即可。

功效：金針性平味甘，疏肝解郁，是煩躁者的安神食療；紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調戲謎和藥性、養血寧神的功效，常飲此湯可讓人心境平和、滋補身體。