《阿佘靚湯：滋補養生篇》是2010年2月1日廣東省出版集團、廣東科技出版社出版的圖書，作者是余自強。
基本介紹
- 書名：阿佘靚湯：滋補養生篇
- 出版社：廣東省出版集團，廣東科技出版社
- 出版時間：2010年2月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：24
- 版次：1
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
叢書名: “養生線上”叢書
平裝: 89頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787535952011, 7535952011
條形碼: 9787535952011
尺寸: 20.8 x 18 x 0.8 cm
重量: 340 g
作者簡介
余自強，廣東省中醫院資深中藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，廣東電台南方生活廣播"養生線上"特約嘉賓，《廣州日報》"今日靚湯"專欄作者，先後數次受邀登上中央電視台《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》"十大愛心之星"、中華中醫藥學會"全國優秀中醫健康信使"等稱號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生完美結合起來，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬人的"湯粉"，被稱為"廣東湯神"。
內容簡介
在市場裡，我們還常常會遇到提著空菜籃，左逛逛右逛逛，茫茫然而不知該買什麼菜、煲什麼湯的煩惱主婦。這時，建議您出門前翻翻《阿佘靚湯:滋補養生篇》，學學廣東省中醫院佘自強藥師精心炮製的靚湯，這樣就可以理清思路，提上菜籃，直奔目標，快捷迅速地從糊塗主婦變身精明師奶。
目錄
滋補養生知識
常用滋補湯料的養生功效
湯的四種做法
常用烹製器具
家庭常備百搭湯料
淮山蚝豉乾燉豬瘦肉
椰子淮杞燉雞鮑
百合石莒蒲燉海馬
淮山芡實筍殼魚湯
猴頭菇胡蘿蔔豬排骨湯
柿餅百合鯽魚湯
陳皮燉老鴨
淮杞響螺雞腳湯
胡蘿蔔馬鈴薯豬排骨湯
火麻仁當歸豬服肉湯
毛冬青菟絲子豬瘦肉湯
柚子無花果豬服肉湯
茶梗鵪鶉老鴨湯
骨碎補豬腰湯
雙雪蚌花豬瘦肉湯
金針菜黃豆雞腳湯
橄欖燉響螺
金櫻根燉雞
核桃海馬豬瘦肉湯
參芪栗子鮮雞湯
蓮蓮大脷湯
蘿蔔羊肉湯
三子燉豬腰
淮山核桃仁羊肉湯
柚子燉雞
黨參蓮子鯉魚湯
淮山燕窩乳鴿湯
白果支竹冬瓜老鴨湯
沙苑子花膠湯
黨參麥冬兔肉湯
川貝芡實鷓鴣湯
參棗老鴿湯
冰糖紅棗燉銀耳
霸王花南北杏豬肺湯
黨參淮山兔肉湯
玉米鮮淮山豬排骨湯
玉米須龜湯
榴槤芯豬排骨湯
絲瓜豬腰豬肝湯
黨參豬瘦肉湯
冬瓜花蟹湯
百合紅棗龜肉湯
雲耳紅棗黃鱔湯
澤蘭燉水魚
木瓜墨魚湯
枸杞子牛肉湯
榴槤芯鯽魚湯
海蜇火腿羹
淮山桂圓燉水魚
銀耳紅棗燉水鴨
通草豬蹄湯
芋頭淡菜豬瘦肉湯
黨參淮山燉豬瘦肉
江珧柱淮杞燉雞
泥鰍北芪豬瘦肉湯
黨參百合豬肺湯
北芪紅棗豬排骨湯
肉蓯蓉蓮子羊肉湯
核桃仁燉烏雞
枸杞子巴戟黃骨魚湯
黨參天冬燉雞
冬蟲草燉水鴨
黑豆北芪燉烏雞
花膠燉鵪鶉
花生杜仲豬尾湯
番茄黃骨魚湯
潮州鹹菜滾白鱔湯
合掌瓜紅三魚湯
金銀菜豬排骨湯
火麻仁南杏豬瘦肉湯
桂圓百合燉水鴨
白蘿蔔雞心湯
雪梨北杏燉豬瘦肉
桑螵蛸豬筒骨湯
北芪紅棗黃鱔湯
枸杞子紅棗鵪鶉蛋湯
豬排骨淡菜節瓜湯
炙百部紅棗白鴿湯
淮山北芪豬橫脷湯
猴頭菇燉雞
栗子冬菇煲雞湯
冬菇枸杞子燉烏雞
牛奶椰子燉烏雞
雲耳橄欖燉豬服肉
北杏參地老鴨湯
獨活黑豆豬瘦肉湯
蟲草花太子參燉豬橫刪
猴頭菇姬松茸豬排骨湯
石斛花膠燉豬瘦肉
田七寬筋藤雞湯
杜仲黑豆補骨脂牛肉湯
蟲草花酸棗仁燉水鴨
靈芝蜜棗豬瘦肉湯
太子參無花果豬瘦肉湯
猴頭菇白果豬瘦肉湯
淮山黨參鵪鶉湯
蓮子百合豬瘦肉鮑魚湯
黨參淮山玉竹燉乳鴿
松子仁豬服肉湯
客家娘酒燉雞
桂圓百合燉豬排骨
榴槤芯豬瘦肉烏雞湯
肉蓯蓉菟絲子豬腰湯
核桃仁淡菜水鴨湯
玉竹沙參燉鷓鴣
生地冬瓜鮑魚湯
胡蘿蔔無花果生魚湯
黑豆豬排骨湯
芡實淮山蚝豉老鴨湯
木瓜章魚乾豬筒骨湯
蒼朮雲苓燉豬肝
玉米牛服肉湯
西洋參燉雞
菱角花生紅棗湯
白菜乾無花果豬服肉湯
蓮藕紅豆豬排骨湯
栗子鮮蓮子豬腰湯
花生支竹大魚頭湯
老友記老火湯
