金桔醬麥芬

基本介紹

• 中文名：金桔醬麥芬
• 主要食材：低筋粉，黃油
• 分類：馬芬，醬

用料

材料	用量
低筋粉	130g
黃油	60g
泡打粉	4g
雞蛋	一個
橙汁	80g
砂糖	50g
自製金桔醬	60g

做法

1. 粉和泡打粉合起來過篩，其他材料室溫回溫，黃油可以在微波爐稍微打一下，手指可以壓進去了就OK

2. 把黃油打發到沙拉醬那么軟，然後分4次加入砂糖，加一次打發均勻再加下一次

3. 雞蛋分多次加進2裡面,也是加一次打發均勻再加下一次☆可以用電動打蛋機幫助打發至蓬鬆☆

4. 接下來是重點，換用橡皮刀按粉類の1/3→牛奶の1/2→剩餘粉類の1/2→剩餘的牛奶→剩餘的粉類的順序加進去，加一次充分攪拌均勻

5. 加入金桔醬攪拌均勻

6. 入模至7分滿，180度20-25分鐘