基本介紹
- 中文名：野山椒炒牛肉絲喵
- 主要食材：牛肉，香菜
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉 | 一塊 |
香菜 | 一把 |
泡椒 | 四隻 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 一小勺 |
生薑 | 一小塊 |
蒜 | 一小瓣 |
澱粉 | 適量 |
紅辣椒醬 | 少量 |
做法
1. 牛肉切絲，生薑大蒜切末備用~ | |
2. 將切好的牛肉絲、生薑、大蒜放入碗中，倒入生抽、澱粉、一點泡椒水，攪拌均勻，醃15分鐘 | |
3. 鍋內倒入油，油熱後倒入醃好的牛肉絲，爆炒至8分熟，加入鹽、泡椒、紅辣椒醬，用鍋鏟將泡椒中間切開，繼續炒至基本全熟 | |
4. 加入香菜，炒完後上盤~~~ |  |
