醋燜鳳翅

醋燜鳳翅是一道簡單的家常特色菜，所用材料為雞翅（鳳翅）、老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽、料酒、蔥姜、大料、桂皮、香葉。

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基本介紹

• 中文名：醋燜鳳翅
• 口味：酸
• 主要食材：鳳翅
• 輔料：老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽

原料

雞翅（鳳翅）。

醋燜鳳翅

調味料

老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽、料酒、蔥姜、大料、桂皮、香葉。

做法

1、雞翅洗淨，瀝乾水分；

2、鍋中不放油，中小火放入雞翅煎成兩面金黃；

3、加入老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽、料酒、蔥姜、大料、桂皮、香葉、適量熱水，沒過雞翅燜至湯汁收乾即可。