醋汁鰻魚

醋汁鰻魚是一道菜餚，主要製作材料有鰻魚、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：醋汁鰻魚
• 主要食材：冷凍鰻魚
• 輔料：洋蔥，鳳梨，小蕃茄，小黃瓜
• 調料：酸橙醋

材料

冷凍鰻魚100公克，洋蔥30公克，鳳梨片2片，小蕃茄3粒，小黃瓜1/4條，酸橙醋1/2杯

做法

1.鰻魚切片，備用。

2.洋蔥洗淨後切細絲；鳳梨切小片；小蕃茄切圓形片；小黃瓜切斜圓片，備用。

3.將作法2浸泡冰水約1小時，撈起並瀝乾水份，備用。

4.將作法3鋪放於盤上後，再放上作法1的鰻魚片，排放好後，淋上酸橙醋醬汁即完成。