酥香剝皮魚

酥香剝皮魚是一道由剝皮魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酥香剝皮魚
• 主要食材：剝皮魚400g
• 配料：油，鹽，麵粉，姜粉，胡椒粉
• 工藝：炸

食材

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法

剝皮魚洗淨瀝乾水份，用鹽、姜粉、胡椒粉醃製15分鐘。

倒半杯麵粉，使每條魚都均勻的粘上麵粉。

油鍋燒至8成熱將裹了麵粉的剝皮魚下鍋炸。

炸至熟透撈起控乾油即可。

注意事項

步驟一剝皮魚一定要瀝乾水份，不然裹不了麵粉。