酥脆芝麻蛋卷

基本介紹

• 中文名：酥脆芝麻蛋卷
• 主要食材：全蛋，蛋黃
• 分類：蛋卷

用料

材料	用量
全蛋	3個
蛋黃	1個
細砂糖	100g（也可更多）
黃油	140g
低粉	130g
黑芝麻	適量

做法

1. 把雞蛋攪打均勻。
2. 慢慢加入細砂糖。攪打均勻。
3. 加入融化的黃油。要一點一點加，和蛋液攪拌均勻再繼續加。
4. 篩入低粉 防止出現顆粒口感不好
5. 加入黑芝麻。
6. 蛋卷模預熱。手放在鐵板上面一段距離感覺有溫度就好了 轉小火。舀一小勺放在中間，慢慢合蓋子，太用力壓蓋子麵糊容易溢出模具 稍微等一下再慢慢壓。
7. 用筷子一根放在麵餅底部，一根放在上面，兩根一起向前捲動。然後放在網上晾涼就好啦。等涼了就會酥脆的啦
8. 看網友分享說雞蛋多了就酥 麵粉多了就脆。可以自己慢慢調整喜歡的口感啊