黑芝麻香酥蛋卷

黑芝麻香酥蛋卷是一道菜品，主要製作材料有雞蛋2個，麵粉50克，白砂糖45克，黃油50克，黑芝麻10克。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻香酥蛋卷
• 主要原料：雞蛋，麵粉
• 調料：黃油，黑芝麻
• 做法：平底鍋稍微加熱就關火

食材

雞蛋2個，麵粉50克，白砂糖45克，黃油50克，黑芝麻10克。

做法詳解

1、準備一個乾淨容器，將雞蛋打入，加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻即可。

2、黃油常溫融化後，放在容器里，也攪拌均勻。

3、加麵粉和黑芝麻，調成稠稠的麵糊。

4、平底鍋稍微加熱就關火，再舀一大勺麵糊放在鍋中間。

5、手持鍋子轉動一圈，使麵糊在平底鍋種鋪開。

6、開小火加熱，直到蛋卷邊緣有些焦黃即可翻面，等到另一面也變焦黃就關火。

7、將麵餅趁熱放在案板上，用一根筷子放在麵餅里側，迅速捲起來。固定一會兒。等蛋卷放涼後即定型變脆。