辣椒乾炒牛肉

這道菜是一道韓國美食，炭火烤肉迷們不可錯過的美食。

基本介紹

• 中文名：辣椒乾炒牛肉
• 主要食材：牛霖500克、辣椒乾30克
• 輔料：洋蔥碎50克
• 調料：醬油一小勺、雞粉少許

特　色:

炭火烤肉迷們不可錯過的辣椒乾炒牛肉。

食材

牛霖500克、辣椒乾30克、洋蔥碎50克、乾調粉適量（根據個人口味調整）、醬油一小勺、雞粉少許、植物油2湯勺、水2湯勺、小蘇打1克、生粉少許、芝麻少許。

做法:

1、牛霖切成筷子一般的細條，加入少許醬油、雞粉、小蘇打、生粉、與少許水抓勻然後加入少許植物油醃製半小時。

2、炒鍋中加入2湯勺植物油，加入洋蔥碎炒香味，待洋蔥變透明，加入辣椒乾繼續大火翻炒1分鐘，然後加入醃好的牛霖快速翻炒待其變色後，加入乾調粉拌勻，出鍋前撒好序芝麻即可。

3、享受美味吧！

貼士：

1、雖然我們不能每天都吃炭火烤肉，但是這道菜絕對可以讓喜愛炭火烤肉的筒子們以解相思之苦。鮮嫩無比的牛肉配合簡單的乾調料瞬間就變成了這世上最誘人的美味。若用平底鍋煎好的牛肉搭配也是極好的，可以說是牛肉美味的催化劑（換成五花肉煎也是非常棒的，一般人偶不告訴他）。

2、乾調料自然是料理的精華所在乾調料：辣椒粉、孜然粒、鹽、味素等，按照一定比例配成。