辣松麵包

辣松麵包

辣松麵包是一道以全麥粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:辣松麵包
  • 主要原料:高筋麵粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:大多數人
  • 高筋麵粉:200克
主料,調料,做法,

主料

全麥粉30克\雞蛋25克\牛奶135克\酵母粉3克

調料

食鹽3克\白糖40克\黃油25克\律醬適量

做法

1.後油法,揉麵團至擴展階段
2.基本發酵1個小時
3.分割麵團,40克,50克,60克,大小隨意,鬆弛15分鐘
4.整成橄欖形,放入烤盤,最後發酵40分鐘-1個小時。190度烤12-15分鐘左右
5.降溫後,表面來上一刀,擠些沙拉醬進麵包胚里,接著再表面抹上沙拉醬,沾上肉鬆即可

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