辣子雞，是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴，製作材料有雞、蔥、乾辣椒、花椒、鹽、胡椒、味素等。
基本介紹
- 中文名：辣子雞
- 主要食材： 雞腿肉 泡辣椒等
- 口味：香辣可口
- 拼音：la zi ji
- 營養價值：營養豐富
主料,做法,
主料
雞腿肉 泡辣椒 鹽 料酒
味素 澱粉 乾辣椒 花椒等
做法
1
雞腿肉切小塊，加泡辣椒末、鹽、料酒、味素、澱粉、油拌勻，醃漬30分鐘
2
下溫油中炸6成熟，再用熱油重油至皮酥
3
乾辣椒、花椒炒香，下炸好的雞塊翻炒均勻
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