辣子豬頭肉

辣子豬頭肉是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：辣子豬頭肉
• 口味：辣
• 主要食材：豬頭肉，青辣椒
• 輔料：豆豉，蔥，姜

營養分析

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

主料

豬頭肉半斤

青辣椒 三顆

輔料

豆豉10克

蔥 少許

姜少許

詳細步驟

1、豬頭肉切片。

2、辣椒去籽洗淨切段。

3、熱鍋下油，先放入豆豉煸出香味。

4、放入豬頭肉翻炒至出油。

5、放入辣椒，蔥姜翻炒一分鐘。

6、出鍋前加調味即可。