豬腰炒黃花

豬腰炒黃花是一道菜品，主要食材為豬腰、黃花。

基本介紹

• 中文名：豬腰炒黃花
• 分類：家常菜
• 主要食材：豬腰，黃花菜
• 工藝：炒

原料

豬腰500克，黃花菜50克，蔥花、薑片、蒜片、精鹽、白糖、澱粉、色拉油各適量。

做法

1、將豬腰切開，剃去筋膜和臊腺，清洗乾淨後切成腰花塊；

2、黃花菜放入水中泡發後洗淨，撕成小條；

3、炒鍋內放入適量色拉油，用旺火燒至六成熟後加入蔥花、薑片和蒜片，炒出香味時放入豬腰花，爆炒至變色熟透時加入黃花菜、精鹽和白糖，煸炒片刻後用澱粉勾薄芡即可出鍋食用。

功效

此菜有養血平肝、補腎通乳之功效，經常食用對豐乳有較好的食療作用。