黃花豬腰

黃花豬腰是一道美食，製作材料有豬腰子等。

基本介紹

• 中文名：黃花豬腰
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：炒
• 主料：豬腰子
• 輔料：黃花菜
• 調料：大蔥,姜,白砂糖,澱粉(豌豆)等

製作材料

主料：豬腰子500克

輔料：乾黃花50g

調料：油適量 鹽適量 料酒適量 醬油適量 澱粉適量 糖適量 青椒20g

製作步驟

1、準備好所需原料。

2、黃花提前泡發。

3、青椒洗淨切成小塊。

4、黃花菜摘洗乾淨，切成段。

5.、把蔥姜蒜切碎

6.、取一碗加入清水 澱粉 醬油 糖 鹽 料酒勾兌成料汁。

7、將腰子洗淨，一剖兩片，批去腰臊。

8、再切成花刀。

9、切成寬2厘米、長5厘米的條。

10、鍋中注入水，燒開將黃花菜焯水後瀝乾水分。

11、將豬腰焯水。

12、撈出瀝乾水分，加入澱粉 料酒上漿。

13、另起鍋注油，爆香蔥姜蒜碎。

14、倒入腰花快速翻炒均勻。

15、投入調好的料汁。

16、加入黃花菜繼續煸炒至湯汁濃縮。

17、加入青椒快速翻炒均勻即可。