豬尾巴湯

豬尾巴湯是一道菜品，主要原料有豬尾巴。

基本介紹

• 中文名：豬尾巴湯
• 主要原料：豬尾巴
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

原料：

豬尾巴一支、紅棗七八粒、乾蓮子2兩。

做法：

1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；

2、熬豬尾巴湯:3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；

3、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；

4、紅棗蓮子湯可甜、可以加糖或加鹽自行調配。濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時。