豆餡包

豆餡包是一道美食,主要製作材料有豆餡兒。

基本介紹

  • 中文名:豆餡包
  • 主要食材:豆餡兒
  • 分類:麵點
  • 口味:甜
  • 用餐人數::5-6人
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

之所以叫豆餡包不叫豆沙包是因為紅豆餡是自己做的,連皮做的,沒有正宗的紅豆沙面向軟糯,但是我還是比較喜歡這種,吃著不算太甜,也不膩。一邊做就一邊往嘴裡送,哈哈
用餐人數:5-6人

食材

主料

500g紅豆
500g麵粉

配料

適量紅糖

製作步驟

1把面發好
2準備好紅豆
3放到高壓鍋里,放適量的水,壓大約20分鐘把紅豆壓軟
4壓好後放到鐵鍋里熬開,就不要加水了
5放入適量的紅糖,我放了三分之二袋
6熬1個小時,邊熬邊用勺子把紅豆壓散
7要把紅豆壓爛,豆餡就會變得很粘稠
8發好的面放鹼面活好,分成等分
9壓成麵皮,如圖
10包紅豆餡包好
11整成饅頭的樣子
12如圖把豆包弄得高一點
13放到蒸鍋里
14蒸25分鐘左右
15蒸好了

小貼士

用白菜葉代替屜布比較好

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