豆腐辣豆瓣魚

豆腐辣豆瓣魚

基本介紹

  • 中文名：豆腐辣豆瓣魚
  • 主要食材：俐魚 一條，嫩豆腐 一盒
  • 分類：辣
用料,做法,

用料

材料
用量
俐魚 一條
嫩豆腐 一盒
蔥末
薑末
蒜末
辣豆瓣醬
2 大匙
白醋
1 大匙
蒸魚豉油
2 大匙
米霖 或 糖
1 大匙

做法

1. 把魚 + 酒 + 薑片 + 蔥片+蒸魚豉油 (2大匙) 大火蒸10分鐘
豆腐辣豆瓣魚

2. 蒸魚的同時 拿一炒鍋 把 蔥末 薑末 蒜末 炒香 + 酒 + 辣豆瓣醬 +白醋 + 米霖 + 醬料炒香後 放入嫩豆腐 小火慢煮 +蒸魚豉油
豆腐辣豆瓣魚

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